Kopi Luwak Gayo

Kopi Luwak Gayo adalah kopi spesial yang berasal dari daerah Gayo, Aceh, dan dihasilkan melalui proses alami di mana buah kopi dimakan oleh luwak (musang) dan kemudian keluar bersama kotorannya.

Berikut penjelasan singkat dan jelasnya:

Proses Alami: Luwak memilih buah kopi terbaik (matang sempurna), lalu mencerna daging buahnya. Biji kopi tetap utuh dan mengalami fermentasi enzimatik di dalam saluran pencernaan luwak.

Pengolahan: Biji kopi yang keluar bersama kotoran dibersihkan dengan metode yang halal dan baik, difermentasi kembali (bila perlu), dijemur hingga kadar air 12% dan digerebus kering (dry hulling).

Cita Rasa: Kopi Luwak Gayo memiliki rasa yang lebih halus, rendah keasaman, body ringan, dan aroma unik karena fermentasi alami dalam tubuh luwak.

Asal: Dihasilkan di dataran tinggi Gayo, yang terkenal dengan kopi Arabika berkualitas tinggi.

Kopi ini sangat langka dan bernilai tinggi, namun perlu diperhatikan aspek etika produksi, terutama terkait kesejahteraan luwak (hindari kopi dari luwak yang dikurung).

Subscribe for deals, offers and upcoming events.

Visit us on maps (link gmap)